ОКВЭД для сыроварни — коды молочного производства 2026
Редакция ОКВЭД Справочника
Обновлено 30 мая 2026 г.
ОКВЭД для сыроварни
| Код | Название | Продукция |
|-----|---------|-----------|
| 10.51 | Производство молочной продукции | Сыр, творог, йогурт, сметана, масло |
|---|---|---|
| 10.52 | Производство мороженого | Мороженое |
| 46.33 | Оптовая торговля молочными | Поставки в сети, HoReCa |
| 47.29 | Розничная торговля пищевыми | Фермерский магазин, ярмарка |
Какой формат — какие коды
| Формат | Коды | Средний чек |
|---|---|---|
| Мини-сыроварня (до 100 кг/день) | 10.51 | 800–2 000 ₽/кг |
| Сыроварня + фермерский магазин | 10.51 + 47.29 | — |
| Крафтовая сыроварня + дегустации | 10.51 + 56.10 | 500–1 500 ₽/чел |
| Оптовые поставки | 10.51 + 46.33 | 400–1 200 ₽/кг |
Обязательные требования
| Требование | Детали | Штраф |
|---|---|---|
| ХАССП | ✅ Система контроля безопасности | До 600 000 ₽ (ст. 14.43 КоАП) |
| Декларация соответствия | ✅ ТР ТС 033/2013 (безопасность молока) | Изъятие продукции |
| «Меркурий» | ✅ Электронная ветеринарная сертификация | До 500 000 ₽ |
| «Честный ЗНАК» | ✅ Маркировка молочной продукции | До 300 000 ₽ |
| Уведомление Роспотребнадзора | ✅ До начала производства | До 20 000 ₽ |
Стоимость запуска мини-сыроварни (до 100 кг/день): оборудование (сыроварня, формы, прессы) — от 500 000 ₽, помещение и ремонт — от 300 000 ₽, ХАССП + декларация — от 50 000 ₽, первая закупка молока — от 100 000 ₽. Итого: от 1 млн ₽.
ИП или ООО
- Самозанятый — для домашнего сыроварения из собственного молока (ЛПХ). Без наёмных, доход до 2,4 млн ₽/год
- ИП — для мини-сыроварни. ЕСХН 6% (если 70%+ дохода от сельхоз)
- КФХ — для фермерской сыроварни с собственным стадом. Доступ к грантам Минсельхоза
- ООО — для крупного производства с поставками в сети
Налоги и регистрация
Если у вас своё стадо (КФХ), выгоден ЕСХН — 6% от «доходы минус расходы» при доле сельхоздохода от 70%; сыроварне без своего молока подойдёт УСН «Доходы минус расходы» 15% (закупка молока в расходах). Сравните в калькуляторе налогов. Самозанятость — только для домашнего сыроварения из своего молока (ЛПХ). Фиксированные взносы ИП в 2026 году — 57 390 ₽ плюс 1% с дохода свыше 300 000 ₽.
Порядок: соберите коды в мастере подбора (основной 10.51) → подайте Р21001/Р11001 (госпошлина 0 ₽) → выберите ЕСХН/УСН → внедрите ХАССП, оформите декларацию ТР ТС 033/2013, подключите «Меркурий» и «Честный ЗНАК». Сменить коды позже — форма Р24001 в генераторе.
За работу не по ОКВЭД — ст. 14.25 КоАП (до 5 000–10 000 ₽), но в молочке куда серьёзнее штрафы за отсутствие ХАССП (до 600 000 ₽, ст. 14.43). Проверьте свои коды по ИНН — через проверку ОКВЭД по ИНН.
Смежные коды, которые стоит добавить
| Код | Когда нужен |
|---|---|
| 01.41 | Своё молочное стадо (КРС) |
| 46.33 | Оптовые поставки сыра в сети и HoReCa |
| 47.29 | Розничная продажа в фермерском магазине |
| 56.10 | Дегустации, кафе при сыроварне |
| 47.91 | Продажа сыра через интернет |
Частые вопросы
Нужна ли лицензия для сыроварни?Нет. Но комплект ХАССП + декларация + «Меркурий» + «Честный ЗНАК» — обязателен. Без любого из элементов продавать нельзя.
Какой ОКВЭД для крафтового сыра?10.51. Один код для любого сыра — промышленного, крафтового, домашнего, фермерского.
Какой ОКВЭД для козьего молока?Переработка — 10.51. Разведение коз — 01.45. ОКВЭД для сельского хозяйства.
Какой ОКВЭД у сыроварни в 2026 году?Основной — 10.51 (производство молочной продукции), он покрывает любой сыр. Для продажи через свою точку добавляют 47.29, а если перерабатываете молоко собственной фермы — он же 10.51 плюс код животноводства.
Нужна ли регистрация в «Меркурии» для продажи сыра?Да. Молочная продукция подлежит ветеринарной сертификации в системе «Меркурий», а готовый сыр — маркировке в «Честном знаке». Без обоих продавать через магазины и маркетплейсы нельзя.
Проверьте код через поиск ОКВЭД — введите «сыроварня» или «молочная продукция». Смежная тема: ОКВЭД для производства продуктов.
Готовые списки кодов ОКВЭД по теме
Скопируйте нужные коды и добавьте их при регистрации ИП или ООО